Bahan sambal kecap: • 2 sdm kacang tanah • 10 cabai rawit merah dan hijau • 2 siung bawang putih • 1 sdt petis udang • 1 sdm air asam Jawa • 1 sdt gula merah • Kecap manis • Sejumput garam. Cara membuat: 1. Goreng tahu setengah matang, angkat lalu tiriskan. 2. Sambal kecap: Goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih.
Bumbu sambal kacang: 1 25 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan; 200 ml air; 25 ml air asam dari 2 sdt asam jawa dan 3 sdm air; 3 siung bawang putih; 3/4 sdt garam; 4 sdm gula merah sisir halus; 5 buah cabai rawit merah, rebus; Cara membuat resep ketoprak bihun: Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih, dan air; Goreng tahu sampai Sambal petis tahu khas Blora terbuat dari bahan cabai rawit merah, bawang putih, kacang, jeruk nipis, kecap manis, dan tahu. Sambal petis sendiri terbuat dari udang, jahe, kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, dan garam. Simak cara membuat sambal petis tahu blora berikut ini, dikutip dari buku "Resep Favorit Sambal 0IJw.